Champagne Nicolas Rainon

Hiilestä Chardonnayhin

• pölyisistä teistä Grand Cru -juoniin—tarina perinnöstä ja luonteesta. Synnyin Verzyssä, kylässä, joka on luokiteltu Grand Cruksi ja joka sijaitsee Champagne-viinitarhojen sydämessä, perheeseen, jossa viininviljely on paljon enemmän kuin ammatti – se on elämäntapa. Isoisäni Roger aloitti työuransa hiili-ja myöhemmin polttoaineen kuljettajana. Silti se oli maa, joka kutsui häntä, maa, jota hän ihaili kunnioituksella ja unelmoi omistavansa. Kärsivällisyydellä ja kovalla työllä hän osti ensimmäiset viinitarha-alueensa aina kun säästöt sen sallivat. Jokainen hänen istuttamansa rivi, jokainen köynnös, jonka hän hoivasi, kantoi miehen rakkautta terroiriinsa.

Terroirimme muovaa viinejämme kuin aikoinaan veistetyt autojen korit
-kärsivällisyydellä, luonteella ja eleganssilla. Syvä kiintymys luontoon syntyi vanhempieni toimesta ennen kuin se siirtyi minulle. Tänään on minun vuoroni huolehtia näistä viinitarhoista, hoitaa niitä intohimolla ja tarkasti, kuunnella niiden tarpeita ja kunnioittaa niiden rytmiä. Täällä köynnökset eivät ole pakotettuja – ne ilmaisevat itseään vapaasti, tuottaen rypäleitä, jotka kantavat liidun makua, rinteiden auringonvaloa, savi-kalkkikivimaan hienostuneisuutta ja niiden pitkän historian muovaamaa kypsyyttä. Jokainen valmistamamme cuvée heijastaa uskollisesti terroirin luonnetta, josta se tulee. Viinifikaatio tehdään kunnioittaen luontoa ja sen tuomia tuoksuja, aina tarkoituksena antaa maan puhua ja ohjata viiniä sen sijaan, että se hallitsisi sitä.

Terroirista asfalttiin -Eleganssia perintönä
Intohimoni vintage-autoihin noudattaa samaa henkeä. Nämä toisen aikakauden mekaanikot, joilla jokaisella on oma temperamenttinsa ja tarinansa, muistuttavat minua viineisimme: osa eloisia, toiset herkkiä, joskus oikukkaita, mutta aina vilpittömiä. Siksi olen päättänyt yhdistää jokaisen cuvéen ajoneuvoon, joka heijastaa sen persoonallisuutta – ristimuotokuvaksi viinin ja auton luonteen välillä. Ainutlaatuinen ja elegantti tapa juhlistaa jokaisen samppanjan yksilöllisyyttä ja punoa yhteys kahden maailman välille, joissa intohimo, aika ja aitous ovat olennaisia.